Maní

Para começar com pé direito e muito apetite, vou falar de um dos meus lugares favoritos em São Paulo: O restaurante Maní, cuja cozinha é comandada pelos chefs Daniel Redondo e Helena Rizzo.Acho que aqui é um dos poucos lugares que a espera justifica cada segundo eterno de um ou mais estômagos roncando. Tivemos que esperar cerca de uma hora, mas valeu -e acredito que sempre valerá muito à pena. Entre conversas e conversas provamos os belisquetes Bolinho de Quinua ao Curry com geléia de aipo -levemente picante, crocante e muito saboroso e Batatas Bolinha gratinadas com gorgonzola e parmesão -com sabor mais previsível que os bolinhos, mas igualmente deliciosas.
O couvert já é bem famoso, mas se você não estiver com tanta fome ou não tiver uma espera tão significativa como a minha sugiro trocá-lo pelos belisquetes que citei.
De pratos principais fomos dos famosos Capelinni com Mix de Cogumelos ao perfume de limão siciliano e Talharim e Pupunha ao molho de parmesão e azeite de trufas brancas. Ambos altamente recomendados. Olha aí que coisa linda:

A apresentação do prato já mostra muito do capricho né? Não sei vocês, mas eu me prendo muito nisso.
Um detalhe que você também sente, está citado no cardápio mas não no site, é que assim como o Talharim este prato também tem trufas brancas, o que o deixa ainda mais especial.

Aqui o Talharim de Pupunha.

Esse prato eu não conhecia e vale dizer que foi uma das mais agradáveis supresas dos últimos tempos. Por muito tempo achei que a massa do talharim era feita com pupunha, como a gente encontra por aí. Mas este não! Não existe uma massa, o talharim é pupunha. Incrível.
Quer fazer em casa? Veja aqui
Ainda não testei, mas o mais rápido possível conto como foi.

E fechando com chave de ouro, a deliciosa Espuma de Nutella com sorvete de gengibre e calda de mexerica.

Sou um pouco resistente a sobremesas com Nutella ou muito chocolate porque na maioria das vezes acho que são extremamente doces e isso não me agrada muito. Mas aqui foi diferente. O sorvete de gengibre faz milagre e a calda de mexerica complementa essa mágica deixando tudo harmonioso.

Viram? Almoço sem carne, digno de um banquete.

Minha nota é dez em todos os requisitos.
Restaurante Maní
Rua Joaquim Antunes, 210. Jardim Paulistano. São Paulo

Contato: (11) 30854148

Preço médio por pessoa: $100 reais.